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Catering a domicilio: ventajas y consejos

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El servicio de catering a domicilio ha ganado popularidad en los últimos años, convirtiéndose en una opción conveniente y elegante para eventos de todo tipo, desde reuniones familiares hasta grandes celebraciones.

Este artículo explorará las ventajas de contratar un catering a domicilio y ofrecerá algunos consejos para asegurarse de que tu evento sea todo un éxito.

1. Ventajas del catering a domicilio

Comodidad y ahorro de tiempo

Una de las principales ventajas del catering a domicilio es la comodidad que ofrece. No tener que preocuparte por la compra de ingredientes, la preparación de la comida y la limpieza posterior al evento te permite centrarte en disfrutar del momento y atender a tus invitados.

  • Ahorro de tiempo: El servicio de catering se encarga de todos los detalles culinarios, permitiéndote dedicar tu tiempo a la planificación de otros aspectos del evento.
  • Comodidad: Los proveedores de catering traen la comida directamente a tu casa, asegurando que todo esté listo para servir sin necesidad de trasladarte.

Variedad y personalización

Los servicios de catering a domicilio ofrecen una amplia variedad de menús que se pueden personalizar según las preferencias y necesidades de tus invitados. Ya sea que prefieras comida tradicional, internacional, vegetariana o especializada en dietas específicas, las opciones son prácticamente ilimitadas.

  • Menús personalizados: Adaptados a tus gustos y requerimientos dietéticos.
  • Variedad de opciones: Desde aperitivos y platos principales hasta postres y bebidas.

Calidad y profesionalismo

Contratar un servicio de catering garantiza que la comida sea preparada por profesionales, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad. Además, muchos proveedores ofrecen servicios adicionales como camareros y equipo de servicio, lo que añade un toque de profesionalismo y elegancia a tu evento.

  • Calidad de los alimentos: Preparados por chefs experimentados.
  • Servicio profesional: Camareros y personal de servicio que aseguran una experiencia impecable para tus invitados.

2. Consejos para contratar un catering a domicilio

Investiga y compara opciones

Antes de decidirte por un proveedor de catering, investiga y compara diferentes opciones. Lee reseñas, pide recomendaciones y, si es posible, solicita degustaciones para asegurarte de que el servicio cumple con tus expectativas.

  • Reseñas y recomendaciones: Consulta opiniones de otros clientes para tener una idea de la calidad del servicio.
  • Degustaciones: Solicita una prueba del menú para asegurarte de que cumple con tus estándares.

Define tu presupuesto

Establecer un presupuesto claro desde el principio te ayudará a elegir el servicio de catering que mejor se adapte a tus necesidades sin gastar más de lo planeado. Ten en cuenta no solo el costo de la comida, sino también cualquier servicio adicional que puedas necesitar.

  • Presupuesto detallado: Incluye comida, bebidas, personal de servicio y posibles extras.
  • Transparencia de costos: Asegúrate de entender todos los costos asociados para evitar sorpresas.

Comunicación clara

Mantén una comunicación abierta y clara con el proveedor de catering. Explica tus necesidades y expectativas detalladamente y asegúrate de que entiendan tus requerimientos específicos. Esto incluye el tipo de evento, el número de invitados, cualquier restricción dietética y el estilo de servicio deseado.

  • Especificaciones detalladas: Asegúrate de que el proveedor conozca todos los detalles importantes.
  • Confirmación de servicios: Revisa y confirma todos los servicios incluidos en el contrato.

Considera el estilo de servicio

Dependiendo del tipo de evento, puedes optar por diferentes estilos de servicio, como buffet, servicio a la mesa o estaciones de comida. Discute estas opciones con tu proveedor de catering para elegir la que mejor se adapte a la naturaleza de tu evento y al confort de tus invitados.

  • Buffet: Ideal para eventos informales donde los invitados pueden servirse a su gusto.
  • Servicio a la mesa: Más adecuado para eventos formales o cenas elegantes.
  • Estaciones de comida: Ofrecen variedad y dinamismo, permitiendo a los invitados interactuar y elegir sus platos favoritos.

En el caso de Eaters, nuestro catering a domicilio ofrece numerosas ventajas, desde la comodidad y el ahorro de tiempo hasta la variedad y la calidad de los alimentos. Con nosotros podrás contar con el mejor servicio para tu evento, asegurando una experiencia memorable para ti y tus invitados.

 

Catering Málaga: 20 platos típicos para comer en celebraciones

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Una de las cosas que más impresionan de esta ciudad es la gran variedad de su gastronomía, y esto se debe a que la comida típica de Málaga refleja la fusión de influencias árabes, mediterránea y andaluzas… y esto las empresas de catering lo saben bien. 

En este post hemos seleccionado solo 20, quizás los más conocidos, o los que debes empezar a probar, pero OJO, la comida malagueña tiene más, muchos platos más…

¡Prepárate para saborear!

1. Espetos de sardinas

Los Espetos de Sardinas son una comida típica de Málaga, que resalta por su frescura y el sabor incomparable de las sardinas capturadas en las aguas del Mediterráneo. 

Ingredientes

Las sardinas frescas se asan a la parrilla sobre brasas de leña, lo que le confiere un inconfundible aroma ahumado. Y suele servirse con rodajas de limón y una pizca de sal marina, que realza su sabor natural y jugosidad.

Maridaje

Se recomienda un vino blanco, fresco y ligero, como un Verdejo o un Albariño, porque complementan perfectamente el sabor fresco y ligeramente salado de las sardinas asadas. 

2. Porra antequerana

Si hablamos de sopas, Mágala tiene la famosa y fresquita Porra Antequerana, una sopa fría tradicional que encarna la frescura y la simplicidad de la cocina mediterránea. 

Ingredientes

Sus ingredientes básicos incluyen tomates maduros, pimientos verdes, pepinos, ajo, pan y aceite de oliva virgen extra. Todos estos ingredientes se mezclan y se trituran hasta obtener una textura suave y espesa, similar al gazpacho, pero más densa. 

Maridaje

Se recomienda un vino blanco, fresco y ligero, como un Vino de la Tierra de Málaga, un Verdejo o un Albariño. Estos vinos blancos suelen tener notas frutales y herbales que complementan muy bien la frescura y la acidez del plato. ¡A mí me encanta!

3. Ensalada malagueña

Es una comida típica de Málaga, esta ensalada destaca por la combinación de ingredientes frescos y sabrosos, es decir, es una explosión de sabores que combina la dulzura de las naranjas con la salinidad del bacalao y la frescura de las aceitunas.

Ingredientes

Suelen incluir patatas cocidas, bacalao desalado, naranjas, cebolletas, aceitunas verdes, aceite de oliva virgen extra y vinagre. La ensalada se monta con capas de patatas, bacalao desmenuzado y naranjas en rodajas, luego la vinagreta elaborada con aceite de oliva virgen extra y vinagre, y aceitunas verdes para adornar.

Maridaje

Se recomienda un vino blanco seco y fresco, como un Moscatel de Málaga o un vino blanco joven de la región, que complementan muy bien la frescura y la variedad de sabores de la ensalada. 

4. Ajoblanco

Es una sopa fría a base de almendras molidas, pan, ajo y aceite. Es muy típico de Málaga y se sirve bien fresquita. Recomendable para pasar las altas temperaturas del verano malagueño.

5. Conchas finas

Las conchas finas son típicas de toda la costa malagueña y uno de mis platos preferidos. Te lo prometo, entran solas. No olvides acompañarlas de un poquito de sal, pimienta y limón al gusto.

6. Boquerones fritos al limón

Si a los malagueños les llaman boquerones por algo será. Los boquerones son otro de los «pescaítos» estrella y uno de los platos típicos de Málaga. Del mar directos al paladar, rebozados con harina y acompañados de limón. Por cierto, los mejores son los victorianos ¡no te olvides de pedirlos!

7. Fritura malagueña

Si llegas a un chiringuito y no sabes porqué pescaíto decantarte te propongo que te pidas una fritura malagueña. Es un popurrí de pescaíto frito: boquerones, salmonetes o chopitos, entre otros. Pídelo, no te arrepentirás.

8. Campero

Este manjar de comida rápida aún no lo he encontrado en otro lugar que no sea en Málaga. Voy a intentar recolectar firmas para que lo exporten más allá de la frontera malagueña porque está de muerte.

Es una comida guarrindonga de esas que te chorrea la mayonesa por la boca ¡mmm! Pero qué feliz te hace comer comida guarra a veces ¿verdad? Además, los camperos son baratos y están buenísimos.

Para los que no hayan oído hablar de lo que es un campero es un primo lejano de la hamburguesa. Está hecho con pan tostado redondo y crujiente (nada que envidiar al típico pan de hamburguesa), relleno por dentro con jamón, queso, pollo, lechuga y mayonesa. Si te ha parecido poco, también puedes añadirle beicon o huevo, para que no se diga que te has quedado con hambre.

9. Berenjenas con miel de caña

Otro de mis platos preferidos de Málaga son las berenjenas fritas con miel de caña. Como las hacen en Málaga en ningún lado.

10. Caldillo de pintarroja

El caldillo de pintarroja es una tapa muy común en Málaga. Es un caldo de pescado hecho con pintarroja. Si te estás preguntado ahora mismo qué es un pintarroja, tranqui, yo tampoco lo sabía. Es un mini tiburón de la bahía malagueña. Con él se hace este caldillo que también puede venir acompañado de otros pescados, almejas o gambas.

11. Plato de los montes

También es conocido como «huevos a lo bestia». El plato de los montes es un plato de esos que te acabas ganando después de hacer una larga caminata.

Los hay de muchos tipos, de lomo con manteca, chorizo, morcilla, migas o un largo etcétera, siempre acompañado con patatas fritas y huevo. Como ves, todo cosas sanísimas sin (apenas) colesterol. Este plato típico de Málaga es especialmente común de los Montes de Málaga.

12. Gazpachuelo

El gazpachuelo malagueño es la sopa caliente más típica de Málaga. Aunque tiene muchas variedades, está hecha, principalmente, con sopa de pescado, patata cocida y mayonesa. Pídelo si vas en invierno a Málaga y te apetece entrar en calor.

13. Aceitunas malagueñas

Una caña acompañada de aceitunas es el aperitivo perfecto en cualquier parte de España, pero las aceitunas de Málaga son otro cantar. Vienen partidas, aliñadas y tienen un sabor especial. Aviso, ¡son un vicio! Las suelen dar de tapas en muchísimos bares de la región.

14. Berza malagueña

Seguimos con platos de invierno en Málaga, en este caso, es el turno para la berza malagueña, un guiso hecho con garbanzos y habichuelas, Málaga me lo regalóóóóó!

15. Salchichón de Málaga

El salchichón de Málaga es el embutido más típico de la región y uno de los productos autóctonos más ricos. Te prometo que por muchos salchichones que hayas probado en tu vida, este sabe diferente.

16. Para desayunar: mollete de lomo en manteca «colorá»

Si hay algo sagrado en Málaga, más allá de la Semana Santa, es ir a desayunar a un bar. Allí puedes pedirte los clásicos «pitufos» (bocadillitos) o un buen mollete de lomo con manteca «colorá». Los malagueños sí que saben cuidarse.

17. De postre: Bienmesabe y tortas locas

Y poco a poco vamos llegando a los postres. En este caso, el bienmesabe es un dulce típico de Antequera y de toda la provincia de Málaga. Un dulce que, como su propio nombre indica, te va a saber la mar de bien 🙂 .

Otro postre típico malagueño son las tortas locas. Están hechas con hojaldre, crema pastelera, glaseado de yema y una guinda de sombrero.

Y también, si vas en Semana Santa a Málaga, entre procesión y procesión, no olvides pedirte unas torrijas de vino dulce 🙂 .

18. Café en Málaga

Málaga no tiene sólo variedad en platos. También se las gastan de este tipo con los cafés. Como curiosidad comentarte que en Málaga hay tropecientos tipos de café, todos diferentes. Desde nube, sombra, entre corto, semi largo… Si fuese camarero en Málaga acabaría con la cabeza loca, hace falta casi un máster para memorizarlos todos.

19. Vino dulce malagueño

Otro de los puntos fuertes que tiene Málaga es su vino dulce denominación de origen. Tómate un pajarete o un moscatel a mi salud. Ten cuidado que entran como si fuese agua, pero puedes acabar al día siguiente con un graaaan dolor de cabeza. Avisado quedas.

20. Coquinas malagueñas

Y para finalizar te propongo otro de mis platos preferidos de Málaga, las coquinas malagueñas. Sólo te diré que entran solas. ¡Son como pipas! Están tan buenas que enganchan desde el minuto uno.

Si deseas probar algunos o todos de estos famosos platos malagueños, contacta a Eaters Cook and Funky.

Catering Sevilla: 5 ideas de comida para tu cumpleaños

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¿Se viene tu cumpleaños y no sabes con qué comidas celebrarlo? A continuación te dejo 5 ideas de comida para que tú y tus invitados queden encantados con los sabores y las texturas de estos platos suculentos, y así hacer de tu cumpleaños un evento inolvidable.

Cook and Funky te enseña cinco de los platos más pedidos en los servicios de catering en Sevilla, o en lo que comida a domicilio se refiere.

¿Estás listo? 

Empezamos…

1. Ensalada Caprese  

La Ensalada Caprese es un clásico italiano que deleita los paladares con su sencillez y frescura. La versión con tomates cherry, mozzarella y albahaca ofrece una experiencia gastronómica vibrante y llena de color, además de una opción refrescante para cumpleaños.

Esta ensalada es una celebración de los sabores simples, pero sorprendentes que caracterizan a la cocina italiana, y su belleza radica en su capacidad para destacar la calidad y frescura de sus ingredientes.

Ingredientes

Servida como entrada ligera o como acompañamiento para cualquier comida, la Ensalada Caprese consta de tomates cherry, mozzarella y albahaca. 

Cada bocado es una sinfonía de sabores mediterráneos, con los tomates cherry aportando su dulzura característica, la mozzarella ofreciendo una textura suave y cremosa, y la albahaca cumple el papel de añadir su frescura herbal.  

Maridaje

Una excelente opción de maridaje es un vino blanco, ligero y refrescante, por ejemplo, un clásico italiano como el Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc, que suelen tener notas cítricas y herbales y armonizan con la albahaca y realzan los sabores de los tomates y la mozzarella. 

2. Chuletas de cordero con hierbas aromáticas

Las Chuletas de Cordero con Hierbas Aromáticas son un festín para los sentidos, porque combinan la ternura de la carne de cordero con la fragancia y el sabor de una variedad de hierbas frescas. 

Al cocinar estas chuletas, se crea una sinfonía de sabores donde cada bocado es una explosión de deliciosas notas herbales.

Ingredientes:

Consta de carne de cordero (tierno y jugoso), que se impregna con el aroma de las hierbas, como el romero, el tomillo y el orégano, las que realzan su sabor natural y aportan una profundidad de gusto inigualable. 

Servidas con guarniciones como patatas asadas o verduras al vapor, este plato se convierten en un buen plato de comida para cumpleaños, muy solicitadas en las empresas de catering en Sevilla.

Maridaje:

Se puede maridar con un vino tinto de cuerpo medio a completo, preferiblemente uno con taninos suaves y sabores frutales intensos, como un Malbec argentino o un Syrah del Valle del Ródano en Francia, ya que complementan la carne de cordero.

3. Guiso de arroz con rabo de toro 

Es un plato que encarna la riqueza de la cocina tradicional española, en donde se fusiona la suculenta ternura del rabo de toro con la cremosidad y el sabor del arroz. En suma, una experiencia gastronómica llena de sabores. 

Servido caliente, el guiso de arroz con rabo de toro es un manjar que reconforta el alma y satisface los sentidos en los catering para eventos.

Ingredientes:

Este plato consta de rabo de toro que, cocido a fuego lento, imparte una profundidad de sabor incomparable al guiso, también de arroz y hierbas aromáticas como el tomillo, el laurel y el pimentón, que añaden capas de sabor sublimes.

Maridaje:

Un buen maridaje sería un vino tinto de la región española de Ribera del Duero, como un Tempranillo o un blend de Tempranillo. Estos vinos suelen tener notas de frutas maduras, especias y taninos firmes que se equilibran bien con la riqueza del guiso y su textura cremosa de arroz.

4. Brochetas de melón, jamón y mozzarella

Estas brochetas combinan dulzura jugosa de melón con la salinidad del jamón y la cremosidad de la mozzarella. Son una idea de comida perfecta para cumpleaños, sea una reunión informal o una elegante cena.

De acuerdo con los profesionales de catering en Sevilla, las brochetas de melón, jamón y mozzarella son una excelente opción para servir en un cumpleaños al aire libre, ya que su combinación de sabores frescos y vibrantes es perfecta para los días calurosos.

Ingredientes:

Cuenta con el contraste de sabores y texturas del melón fresco y crujiente, el jamón salado y aromático, y la mozzarella suave y cremosa. Son fáciles de preparar y se pueden montar con anticipación, lo que las convierte en una opción conveniente para el anfitrión. 

Maridaje:

Se sugiere un vino blanco, ligero y fresco, como un Sauvignon Blanc o un Verdejo, es decir, vinos que suelen tener notas cítricas y herbales, que complementan muy bien la frescura del melón y la suavidad de la mozzarella, a la vez que equilibran la salinidad del jamón.

5. Hummus de remolacha con crudités

Si hablamos de platos clásicos dip mediterráneos, el Hummus de Remolacha con Crudités es una versión vibrante y colorida, según nos indican los especialistas de servicios de catering en Sevilla.

Esta versión del hummus es una opción ideal de comida para cumpleaños, y se puede servir como aperitivo o parte de una mesa de entrantes. Su sabor único la convierten en un plato que seguramente impresionará a los invitados y dejará una impresión duradera. 

Ingredientes:

La textura cremosa del hummus se combina perfectamente con la frescura y el crujido de las crudités, que pueden incluir zanahorias, pepinos, apio y pimientos, proporcionando un contraste refrescante que eleva el plato a otro nivel. 

Maridaje:

Se recomienda un vino blanco, fresco y ligero, como un Sauvignon Blanc o un Riesling seco, porque suelen tener notas cítricas y herbales que complementan muy bien la dulzura terrosa de la remolacha y la frescura de las crudités. 

Además, te dejo algunos consejillos que cubren los aspectos importantes al momento de organizar tu cumpleaños. 

Consejos para la planificación de tu cumpleaños:

  • Establece un presupuesto.
  • Haz una lista de invitados.
  • Pide ayuda a profesionales de Catering en Sevilla.
  • No te estreses.

Si te digo que estamos para ayudarte, es porque somos los profesionales de Catering en Sevilla. Solo tienes que contactarnos y Cook and Funky hará el resto. 

Te ofrecemos un servicio de comida a domicilio inolvidable por tu cumpleaños…